365bet官网地址|首页

【365bet官网地址】(lingbaoer.cn)千万玩家的共同选择!365bet体育备用网址汇集澳门所有顶尖娱乐平台。365bet官网地址秉承品牌信誉、客户体验至上的理念创建了一个充满激情和欢乐的游戏平台,轻松赢巨额财富。

番茄炒蛋如何减油,西红柿炒蛋都有哪些营养价
分类:养生保健

西红柿炒蛋都有哪些营养价值你知道吗?

图片 1

西红柿炒蛋我想大家都非常喜欢吃,西红柿炒蛋都有哪些营养价值你知道吗,若问中国什么菜不仅家家会做,而且人人爱吃,甚至在全世界吸粉无数,恐怕非番茄炒蛋莫属了。鲜艳的色彩,鲜美的味道,柔软的口感,让人欲罢不能。

图片 2

番茄炒蛋这道菜几乎家家会做、人人爱吃。如果把这道菜归为不健康食品,很多人会产生质疑。其实,这道菜里藏着很多不健康隐患,甚至有增肥风险。大多数家庭做番茄炒蛋,会放两次油。先放油炒鸡蛋,然后捞出鸡蛋,再加油炒番茄,最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。不少人为了把鸡蛋炒香、炒蓬松,要放很多油。这样一来,一盘番茄炒蛋用了 40克油,一点也不夸张。少放油,才能让番茄炒蛋避免成为“含油大户”。不过,有人说:油放少了,炒出来的鸡蛋特别干,既不好看也不好吃。到底该怎么解决呢?

给番茄炒蛋“瘦身”,要靠两大减油方案

减油方案一

方案一:不粘锅中放10克油,倒入鸡蛋液,中火。鸡蛋一面凝固后,轻轻翻面,尽量不让蛋散开。等另一面凝固后,整块蛋饼轻轻倒出,放大盘里,中间不用全凝。

不粘锅中放10克油,倒入鸡蛋液,开中火。鸡蛋的一面凝固后,轻轻翻面,尽量不让蛋液散开。等另一面凝固后,将整块蛋饼倒在盘里。接着往锅里再放10克油炒葱花,然后加入番茄。番茄炒软后,放入蛋饼,用铲子切碎成块,和番茄汁液接触,翻两下关火。需要注意的是:番茄要炒到略软,鸡蛋却不能久炒。蛋液可以先加盐、胡椒粉、料酒调味,或者加点牛奶增大体积。炒番茄时不要先加盐,出锅前加,否则番茄出水不好吃。

再放10克油炒葱花,然后加入番茄。番茄软后,放入嫩嫩的大蛋饼,用铲子切碎成块,让它和番茄汁液接触。翻两下就关火。这样味道足,鸡蛋显多,口感软嫩,还能减掉四五成的油。注意番茄要炒到略软,蛋却不能久炒。

减油方案二

蛋液可以先加一点盐、胡椒粉、几滴料酒来调味,也可以加一两勺牛奶增大体积。炒番茄时不要先加盐,出锅时再加,否则番茄出水也不好吃。

不粘锅中放15克油,炒香葱花,然后加入番茄,中火炒到几乎融化的柔软状态,再加入调味的鸡蛋液。不要搅动,盖上盖子焖两分钟,鸡蛋液就会变熟成块。然后把菜翻匀,关火即可。此外,要做到少油、少盐且美味,除了在烹饪方法上下功夫,还可以利用配料来增味,比如纯番茄酱或者番茄膏,能让菜肴的番茄风味更浓郁。

不粘锅中放15克油,炒香葱花,然后加入番茄,中火炒到几乎融化的柔软状态,再加入调味的鸡蛋液。不要搅动,盖上盖子焖两分钟,鸡蛋液就会变熟成块。然后用铲把菜翻匀,关火,就可以调味上桌了。作为番茄鸡蛋面卤倒是极好的呢,因为卤就是要鸡蛋碎碎而且有汁的状态。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

图片 3

来源于中国食品报

一盘番茄炒蛋,居然有这么多的油和糖?

炒鸡蛋放一次,然后捞出鸡蛋,再加油炒番茄,最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里。为了把鸡蛋炒香,再让它饱饱地吸入番茄汁,很多人都喜欢放大量油来炒蛋,让它吸油后蓬松起来。

要想达到鸡蛋略显蓬松的效果,最少也需要25克油。要明显膨大,则需要30~40克油。炒番茄的油,通常也不可能少于10克,否则就变成煮了。有点节制的人,会在10~20克之间。这是因为:鸡蛋中含有大量的卵磷脂,它可以起到乳化脂肪的作用,让这道菜不会出现盘子上沾着油的情况。

图片 4

所谓番茄酱,不是“番茄沙司”。

这是不加油、盐、糖、柠檬酸、色素的产品,盐味少到不易察觉。其中只有高番茄红素的新疆番茄,它不能直接用来蘸薯条、蘸面包吃,因为它很酸而且没有咸味,只能做菜用。它具有超高的番茄红素含量,所以红得发暗,按袋论,可以和番茄红素保健品胶囊相媲美。只要用了它,菜肴的番茄风味就很浓郁,少放盐、少放油都足够浓味了。

这种浓郁的口味,无论你用多少新鲜番茄也做不出来。

图片 5

好了,最开心的事就是能吃一盘,您打算采取哪种烹调方式呢?其实继续吃高热量的番茄炒蛋也没关系,旁边再放个清爽的大拌菜来搭配就好了。小编今天就为大家介绍这么多了。

本文由365bet官网地址发布于养生保健,转载请注明出处:番茄炒蛋如何减油,西红柿炒蛋都有哪些营养价

上一篇:10分钟轻松做甘脆爽口的煎饼 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文
  • 香瓜的最新做法大全
    香瓜的最新做法大全
    香瓜的最新做法大全大家都知道香瓜是种好吃的水果,但是大家了解香瓜其实还有其他的一些做法?下面我给大家介绍一下别名:甘瓜,甜瓜甜瓜又称甘瓜
  • 米良一号猕猴桃的功效与作用,哈蜜瓜的功效与
    米良一号猕猴桃的功效与作用,哈蜜瓜的功效与
    365bet官网地址,哈蜜瓜的功效与作用吃哈蜜瓜的好处哈蜜瓜是一种香味十足,营养价值出色的常见水果,多出产于中国的新疆地区。它对生长环境和气候都
  • 香瓜里面的籽可以吃吗
    香瓜里面的籽可以吃吗
    香瓜中破开之后就会有一排籽,这排籽可以吃吗?我们都已经习惯了将西瓜中的籽炒制后当做西瓜子来吃,那么香瓜里面的籽可以吃吗?西瓜和香瓜在很多
  • 鱼香瓜条做法和营养价值
    鱼香瓜条做法和营养价值
    鱼香瓜条做法和营养价值鱼香瓜条吃起来非常清脆的哦,下面让我们一起来学习一下该食品的一些知识,希望大家喜欢。鱼香瓜条材料黄瓜鱼香瓜条200克,
  • 绿宝香瓜的营养价值
    绿宝香瓜的营养价值
    绿宝香瓜的营养价值香瓜是一种常见水果,有诱有的香气,味道以甜为主。不过市场上出售的香瓜也有多个不同的品种,像绿宝香瓜就是近几年才出现的一